Horno a Gas mixto convección vapor instantaneo electromecánico

Descripción:

•Exterior fabricado en acero inoxidable. •Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 con ángulos redondeados para facilitar la limpieza. •Tirador ergonómico fabricado en material plástico resistente a altas temperaturas. Cierre de la puerta a presión y apertura mediante giro lateral. •Modelos electromecánicos sólo con posibilidad de Kit de ducha con soporte. •Bandeja recoge líquidos y condensados, fabricada en acero inoxidable AISI 304, colocada bajo la puerta y conectada al desagüe. •Soporte de bandejas en acero inoxidable AISI 304 compatible con bandejas GN 1/1 o 600x400mm. y desmontable. Separación entre bandejas de 74mm. •Ventilador auto-reverse con cambio del sentido de giro para uniformizar la temperatura en el interior de la cámara. Quemador atmosférico. •Burlete de silicona insertado en el marco de la puerta, fácilmente desmontable. •Cristal interno de sencilla apertura para facilitar las operaciones de limpieza de las superfícies entre los dos cristales. •Puerta de doble acristalamiento para garantizar una ventilación de la puerta limitando la temperatura de la superfície externa. •Control manual de la válvula de vapor. •Micro de paro de ventilador a la apertura de la puerta. •Termostato de temperatura de 50º/300ºC. •Iluminación interior de la cámara de cocción. •Doble velocidad del ventilador y selector de cocción a convección, vapor o mixto Peso: 119 kg Potencia: 9,5 kW Tension(V/Hz): 230/50-60 Capacidad bandejas: 5 GN 1/1 o 600x400mm