Horno a gas mixto conveccion vapor instantaneo electromecánico

Descripción:

• Exterior fabricado en acero inoxidable. • Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 con ángulos redondeados para facilitar la limpieza. • Tirador ergonómico fabricado en material plástico resistente altas temperaturas. • Quemador atmosférico. • Modelos digitales con posibilidad de grabar hasta 99 recetas, cada programa se puede grabar con 3 fases de cocción diferentes. Cocción en ?Tª. • Modelos SVFDG 051/101 P WA disponen de auto-lavado de serie. • Modelos electromecánicos sólo con posibilidad de Kit de ducha con soporte. • Bandeja recoge líquidos y condensados, fabricada en acero inoxidable AISI 304, colocada bajo la puerta y conectada al desagüe. • Soporte de bandejas en acero inoxidable AISI 304 compatible con bandejas GN 1/1 o 600x400 mm. y desmontable. Separación entre bandejas de 74 mm. • Ventilador auto-reverse con cambio del sentido de giro para uniformizar la temperatura en el interior de la cámara. • Cierre de la puerta a presión y apertura mediante giro lateral. • Burlete de silicona insertado en el marco de la puerta. fácilmente desmontable. • Cristal interno de sencilla apertura para facilitar las operaciones de limpieza de las superfícies entre los dos cristales. • Puerta de doble acristalamiento para garantizar una ventilación de la puerta limitando la temperatura de la superfície externa. • Control manual de la válvula de vapor. • Micro de paro de ventilador a la apertura de la puerta. • Termostato de temperatura de 50º/300ºC. • Termómetro digital para visualizar la temperatura en el interior de la cámara. • Iluminación interior de la cámara de cocción. • Frecuencia eléctrica de 50/60 Herzios de serie. • Doble velocidad del ventilador y selector de cocción a convección, vapor o mixto. • Preparada para gas propano ó gas natural. Especificar tipo de gas al hacer el pedido. .Dimensiones: 915x818x1010 mm Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 o 600x400mm